Súčasťou celosvetového úspechu FORNETTI je aj FORNETTI SLOVAKIA spol. s r.o. so sídlom v Dunajskej Strede. Master licenciu v roku 1999 zakúpil. Ing. František Ambrovics, ktorý v tom čase sám podnikal s pekárenskými výrobkami.

Zaujímalo nás, prečo sa rozhodne úspešný pekár - podnikateľ investovať do iného pekárenského obchodu, prečo nerozvíja svoje vlastne podnikanie napríklad formou franchise.

„V tej dobe ešte neboli vhodné podmienky na zakladanie systémov“, hovorí Ing. Ambrovics. „Vytvorenie franchise siete je komplexná záležitosť. Nestačí mať skvelý nápad, musia byť zabezpečené aj ďalšie prvky, ako napr. odborné a technické vedomosti, vypracovaná technológia, koncepcia rozvoja, právne pozadie, marketing, dizajn spoločnosti, apod.“

Aké boli začiatky FORNETTI SLOVAKIA?

„S FORNETTI pečivami som sa prvýkrát stretol v Maďarsku. Stačilo mi 10 minút na rozhodnutie a vedel som, že toto podnikanie chcem robiť,“ spomína Ing. Ambrovics. „Vyhľadal som majiteľa a ďalší pol rok bol čas prípravy na spustenie FORNETTI SLOVAKIA...

Aj keď som rokoval s dvomi bankami, podporu som od nich nedostal. Napriek tomu, že sa franchisor (poskytovateľ licencie) zaručil, zástupcovia bankových inštitúcii kvalifikovali toto podnikanie za rizikové. Počiatočné financovanie som napokon riešil leasingom.“

„Odvtedy sa postoj bánk zmenil,“ dodáva Ing. Ambrovics. „Keď videli, že podnikanie je úspešné a pochopili, že so spoluprácou s FORNETTI SLOVAKIA nezískajú len jedného klienta, ale celú sieť franchise partnerov, ich prístup sa stal pozitívnejším.“

V čase, keď ste sa rozhodol pre toto podnikanie, FORNETTI mala len dvojročnú históriu. Prečo ste veril tomu, že FORNETTI pečivo pôjde na odbyt aj na Slovensku?

„Žiadne podnikanie nezávisí od viery,“ hovorí presvedčivo Ing. Ambrovics. „Vycestoval som do Maďarska a odsledoval som reakciu obyvateľstva. Videl som ako ľudia z ulice vchádzajú do FORNETTI predajní a nakupujú. Ako pekár som poznal odbornú stránku tohto podnikania a ako zákazník som sám vyskúšal výrobky. Porovnal som maďarský a slovenský trh, spravil niekoľko prepočtov a z toho mi jednoznačne vyšiel výsledok, že toto podnikanie musí byť úspešné aj u nás.“

„Na jar 1999 sme začínali s 2 zamestnancami a s 3 franchise partnermi. Dnes, po ôsmich rokoch má FORNETTI SLOVAKIA 150 zamestnancov, 250 franchise partnerov po celom Slovensku a približne 450 ďalších partnerov odoberajúcich tovar na základe kúpno-predajnej zmluvy ako napr. školy, čerpacie stanice, siete predajní, apod.“

Po akom čase ste sa dostali z červených čísel?

„FORNETTI SLOVAKIA nikdy nebola v strate,“ hrdo hovorí Ing. Ambrovics. „Platili sme prenájom, leasing a sústavné investovanie máme dodnes, ale zlom, prechod z červených čísel do zisku sme nemali nikdy.

Na začiatku sme tri mesiace dovážali výrobky z Maďarska. Keď sme videli, že sú žiadané, začali sme vyrábať mrazené pekárenské výrobky na Slovensku,“ vysvetľuje Ing. Ambrovics. „V tom čase FORNETTI predstavovalo 24 zamestnancov a produkovali sme 5 druhov výrobkov.“

„Trend a vývoj v našej spoločnosti je plynulý, naše hospodárske výsledky sú priamo úmerné našim investíciám, ktoré sú zase závislé od formovania trhu. Vďaka tejto stratégie máme ročne 200 miliónový obrat a v porovnaní s rokom 2006 v roku 2007 očakávame 20% nárast“ dodáva Ing. Ambrovics.

Úspech FORNETTI pečiva na Slovensku priniesol aj ďalší krok, zakúpenie master licencie pre Českú republiku. Od roku 2001 je možné FORNETTI nájsť aj v susedných Čechách.

Český trh je podobný Slovenskému?

„Každá krajina má svoje špecifiká a tak je to aj vo FORNETTI. Napríklad v Maďarsku syrové pagáčiky tvoria 40% z výrobkov, na Slovensku 22% a v Čechách nie sú žiadané vôbec. Oproti tomu výrobky s brokolicou nájdete v sieti FORNETTI len v ČR, u nás a v Maďarsku sa neujali.“

„Adaptácia k príslušnému trhu je dôležitá, ale len čo sa týka výrobkov a chutí. Franchise koncepcia sa ale nemení, systém je daný, ten funguje úspešne v každej krajine rovnako,“ vysvetľuje Ing. Ambrovics.

Aké sú vaše ciele do budúcna?

„Najdôležitejším aspektom nášho napredovania je udržať a pokračovať v doterajšom trende rastu spoločnosti. Nie je to ale cieľ, ale povinnosť,“ hovorí Ing. Ambrovics. „Je povinnosťou každého podnikateľa, aby vyvíjal a viedol svoju firmu tak, aby jeho zamestnanci sa cítili v istote!“

„Medzi naše dlhodobé ciele patrí skvalitňovanie existujúcich výrobkov, prinášať nové a nové chute a pokryť celé Slovensko našimi franchise jednotkami. Myslíme ale aj na nové trendy a preto sa v budúcnosti FORNETTI SLOVAKIA bude uberať dvomi smermi:

FORNETTI CAFFE
Klasické predajne FORNETTI výrobkov a nealkoholických nápojov veľmi podobné dnešným už existujúcim prevádzkam. Dôraz kladieme hlavne na rýchly nákup.

FORNETTI CENTRO
Vlastná koncepcia fastfoodu, kde zákazník nájde okrem klasických FORNETTI výrobkov a nelkoholických nápojov, kávy a čaju aj sendviče a pizzu pripravované vo vlastnej réžii. Okrem občerstvenia zákazníci nájdu zábavu v podobe bezplatných herných konzol a voľného prístupu na internet.

„Prvú jednotku FORNETTI CENTRO sme už otvorili v Dunajskej Strede. Je to vlastná predajňa, na ktorej otestujeme podmienky prevádzkovania ešte predtým, ako túto formu ponúkneme našim franchise partnerom,“ dodáva Ing. Ambrovics

Ako majiteľ franchise master licencie a úspešný podnikateľ čo by ste odkázal záujemcom o franchise?

„Franchise nemožno brať ako zázrak, ale ako prostriedok, ktorý dáva istotu k úspechu!

Franchise neslúži ani na záchranu upadajúcej firmy!“ vysvetľuje Ing. Ambrovics.

„Franchsie koncepcia niekde, na nejakom trhu vo svete už dokázala, je to funkčný systém. Ak analýza domáceho trhu prinesie výsledok, že koncepcia je adaptabilná aj pre Slovensko, potom treba začať!

Ak niekto chce byť franchisorom, (resp. franchise partnerom s master licenciou), musí pochopiť, že bude súčasťou systému. V štýle „ja vám ukážem, ako sa to má robiť !“ sa franchise podnikanie nedá viesť. Musí to byť podnikateľ dynamický, prispôsobivý a musí dokázať prijať a riešiť zmeny.

Franchise podnikanie je založené na partnerstve a to si vyžaduje sústavnú komunikáciu a pochopenie druhej strany. Viesť franchsie podnikanie je ako chodenie na koľajnici!“ dodáva rozhodne Ing. Ambrovics.

Ďakujem za rozhovor a želám veľa úspechov!

M. Jakubeczová
FOTO: FranchisePortal.sk

FORNETTI CENTRO:
(kliknutím obrázok zväčšíte)