V lednu loňského roku i k nám dorazilo celosvětové kavárenské „šílenství“ jménem „STARBUCKS COFFEE“ a poprvé se zabydlelo v Praze na místě léta spojeném s tradicí pití kávy. Nová kavárenská kultura už vystřídala „středoevropskou“ klasiku zakouřených kaváren s obsluhou na dalších devíti místech v Praze a ukázalo se, že kavárny Starbucks jsou i v Česku neskutečně „in“ – hlavně pro mladé. A nejen pro ně!

Málokdo ale ví, co skutečně stojí za celosvětovým úspěchem největšího obchodního řetězce kaváren a předního zpracovatele a prodejce kávy, který v 50 zemích světa, v 16 tisících kavárnách prodává do kelímků výtečnou a ne zrovna nejlevnější kávu. Je to tím, že Starbucks nabízí kvalitní kávu v širokém výběru, že se tu nekouří, že se nepodává alkohol a mají tu wi-fi a zásuvky pro notebooky? Nebo snad tím, že v kavárnách Starbucks pracuje motivovaný, nakažlivě usměvavý a přátelský personál? Nebo hraje hlavní roli programové vytváření atmosféry příjemné pro setkávání, odpočinek, vzdělávání, kde se zákazník doslova cítí vítán?

Mnozí se model Starbucks Coffee pokusili napadobit, ale dosud se žádnému z nich nepodařilo v takovém měřítku vytvořit v kavárnách onu jedinečnou atmosféru uvolněnosti, povznášející a inspirující nálady. Proč? V čem je vlastně ukryto tajemství úspěchu „Starbucks Coffee“?

Odpovědět na tyto otázky se pokusí Erik Zlámal, energií nabitý a nadšený šéf kaváren Starbucks v České republice. Erik není v oboru rychlého občerstvení žádným nováčkem, začínal „od píky“ už v prvních letech působení restaurací KFC v ČR a již 14 let spolupracuje s AmRest Holdings. (AmRest je na základě licenčních dohod největším nezávislým provozovatelem kaváren Starbucks a restaurací KFC, Burger King a Pizza Hut ve střední a východní Evropě.)

Erik Zlámal spolu s vynikájící kávou představí také současnou podnikatelskou filozofii kaváren Starbucks, kterou koncem osmdesátých let prosadil legendární vizionář a současný CEO Howard Schultz. Může být velmi inspirativní si přečíst tyto velmi stručné principy „slušného“ chování, respektu a odpovědnosti společnosti Starbucks ke skupinám lidí, které se podílejí na její vlastní prosperitě: ke  komunitě zákazníků v okolí kavárny, k vlastním zaměstnancům - partnerům a také k těm, kteří kávu pro Starbucks pěstují.

Starbucks velmi důrazně dbá nejen na to, aby všichni zaměstnanci nejen věděli jak správně kávu připravovat a  uměli být příjemní na zákazníky, ale také se stará, aby je jejich práce bavila a uspokojovala, aby pro ně „jejich“ kavárna a její okolí byly prostředím, kde jsou jako lidé respektováni a kde mohou uplatnit svou osobnost a talent. Jejich prostřednitvím Starbucks ve svých kavárnách podporuje vzdělávací projekty místních škol a pořádá literární večery.

Erik Zlámal proto sebou přivede některé své spolupracovníky, kteří pracují v  kavárnách Starbucks za barem, abychom se jich mohli přímo zeptat na práci a život v kavárnách Starbucks.

Přijďte do Franchise Clubu poodhalit tajemství podnikatelského fenoménu jménem „Starbucks“ a k tomu navíc ochutnat několik druhů skvělé kávy připravené od zkušeného cofeemastera, který vám ochotně vysvětlí, jak se dobrá káva správně připravuje, jak se pije a jak se správně vychutnává a navíc si odnesete si malou pozornost.  
 
Klubová setkání Franchise Clubu jsou po skončení diskusní části večera, kdy se podává klubové pohoštění formou rautu, koncipována jako tzv. Business Meeting Point, tedy místo i příležitost nové obchodní kontakty a pro networking – osobní a neformální setkávání, výměnu názorů, informací, rad a zkušeností.

Franchise Club je k dispozici od 17.30 do 22 hod, včetně klubového baru a  restaurace, kde můžete povečeřet nebo uskutečnit obchodní setkání. Doporučujeme si vzít sebou větší množství vizitek. Ve Franchise Clubu akceptujeme i méně formální společenské oblečení.

Organizátorem Franchise Clubu je Český institut pro franchising (ČIFRA) – národní centrum pro vzdělávací, popularizační, publikační poradenskou a vědeckou činnost ve franchisingu.

Těšíme se na vás!
Dr. Jaroslav Tamchyna
prezident  Franchise Clubu

www.ifranchising.cz